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主题餐饮厨房设备工程方案设计如何合理策划布局?

2022-05-05    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

众所周知,餐馆是人们吃饭的地方。如果一家餐厅想要获得更好的利润,它不仅需要良好的食物和服务,还需要在餐厅位置和餐饮环境方面对顾客施加微妙的影响。因此,利用室内装饰设计的效果来影响顾客的食欲是现代餐厅装饰设计中考虑的主要因素之一。主题餐饮厨房设备工程方案设计如何合理策划布局?




1、 餐饮店的装修设计需要考虑以下因素:

1.店内装修风格如何。吉燕建筑公司提醒您,店铺装修的主题风格是吸引顾客的重要因素。

2.设计和装修细节的注意事项,包括室内配色和功能区设计的廉价性,应从引起顾客胃口和方便顾客进入的角度考虑。

2、 餐厅厨房布局要求

1.食物储存区

在规划厨房时,确保你有足够的空间来储存你所有的食物,不管是干的还是冰箱里的。

2.食品加工区

无论是从储藏室或冷冻室取出的原料,它们都必须首先通过该区域,然后进入加热区域。该区域必须有一个水槽,以避免与蔬菜配送区域交叉污染。

3.食物加热区

烹饪区通常是厨房的核心部分。最重要的厨房设备是炉子和排气系统;鹪钟泻芏嘀。西餐厅的炉子和中餐厅的炉子之间有很大的差距。西式注重慢煎,中式注重大火快煎。因此,排气系统也将根据厨房热能的估算进行调整。

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