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饭堂厨具设备工程设计布局应该如何进行?

2020-04-01    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

厨房工作人员每天为所有教师、学生和工作人员提供食物是一个巨大的挑战。 因此,如果食堂厨房的设计布局不合理,会给忙碌的厨房带来不便。 那么食堂厨房设备的设计和布置应该如何进行呢?




1、食堂工作流程的效率设计

各个工作流程虽然没有在图上标出,但规划设计是基于流程顺序的原则,流程顺序处处体现。 东莞食堂承包厨房的工作流程能否得到保障,主要体现在厨房布局设计上。 必须仔细分析规划和设计,以减少环节,缩短短距离,简化流程,使其顺畅高效。 东莞食堂承包厨房的布局设计是一门软科学。

2、食堂主食品加工间设计

厨房的各个工作区域,如主副食品主加工间和露天摊位、饭桌、粗加工间、仓库、冷库、货梯等,必须 有通畅的通道,并尽量保持彼此之间的距离。 缩短运输距离,提高工作效率。 如果结构面积有限,还应保证相对独立的区域具有完备的配套功能。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环!钡木砟,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

推荐关键词:食堂厨房工程、食堂厨具设备、幼儿园厨具工程





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