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惠州企业公司食堂饭堂厨房工程设计规范说明?

2021-01-05    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

食堂厨房设计商用厨房设备是指适用于宾馆、饭店、餐厅等餐饮场所,以及各大机关、学校、建筑工地的大型厨房设备。 它的特点是品种多,规格、功率、容量等方面都比家用厨房设备大很多,价格也比较高。 它专注于整体厨房,所有涉及的金属材料均采用不锈钢制成。




厨房设计_食堂及员工食堂仓库说明

1.餐厅:餐厅设计应有足够的空间,使餐厅宽敞、通风、明亮、干净。 餐厅的前门应保持敞开,以方便人们聚集和疏散。 冷盘间和备餐间应为独立的玻璃墙房间。

2、仓库:为方便食品原料的采购和使用,并保持道路通畅,仓库内运输走廊的宽度不得小于1.5米。

公司食堂厨房设计规范主要包括以下三个方面:

1、公司食堂厨房设计——卫生防疫标准

餐饮业食品安全操作规范、《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮建筑设计规范》、《餐具集中消毒单位卫生监督规范》、《市规定和要求》 食品卫生监督机构》,《餐饮业食用卫生管理办法》。

2、员工食堂厨房设计-水、电、消防规范

《爆炸性和火灾危险环境中电力装置设计规范》、《建筑防火设计规范》、《给排水设计设计手册》、《建筑给排水设计规范》GBJ15  -88、《通用电气设备配电设计规范》


广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环!钡木砟,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。





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